ahahah, cos'è che ti turba in quello che stai facendo?
Per quello che ne so io metterei la macchina sul cavalletto (ma dai!
), per poi decidere quanto deve essere lungo e quanto tempo deve prendere. C'è da decidere il framerate del video e da fare due conti per determinare i tempi di intervallo tra gli scatti.
La macchina me la imposterei in full manual, con un esposizione che mi permetta di avere magari tempi non troppo rapidi così da creare un po' di scia che altrimenti rende il video troppo scattoso (ma dipende da quello che si vuole) e fisserei il wb per evitare che cambi tra gli scatti.
L'esposizione nei timelapse però è sempre un po' una rogna perchè se deve passare molto tempo andrebbe cambiata, se è particolarmente lungo magari si può impostare in auto introducendo del flickering sul video che poi si elimina in qualche modo in post.
Il formato ovviamente sarebbe sempre bello usare un raw però poi se viene fuori un video da 500 scatti c'è un bel pò di lavoro da fare, e allora visto che tanto una foto di una reflex in jpeg è comunque qualitativamente enormemente migliore di un frame di una videocamera "umana", si può anche optare per quello.
ps. considera che una relfex di solito scatta in formato 3:2, mentre i video si girano in 16:9 che è un formato leggermente più panoramico quindi poi devi tagliare delle zone sopra e/o sotto, problema solo di composizione perchè un video in full hd ha una risoluzione di circa 2 mpx...con 8 già fai il 4k!
dai un occhiata qui:
http://timelapseitalia.com/