Secondo me i consigli così schematici non penso gli saranno d'aiuto.
Innanzitutto c'è un bel video da vedere su youtube:
watch?v=OY1lljNhrYU
Secondo me dare indicazioni con lo schemino degli stop in funzione della luce e dell'ombra è un qualcosa di troppo generico e meccanico, ogni macchina reagisce in modo, magari poi chi scatta la foto punta a una zona di luce per avere la misurazione, sovraespone e addio bianchi.
Inoltre mettere un cartoncino di carta nella neve ammesso che il vento non se lo porti, non la vedo una cosa molto pratica visto che comunque il cartonico si spugnerebbe.
La prima cosa da tener presente è che sulla neve ci sarà molto perdita di contrasto, se non ti angoli bene rischi di fotografare pezzi di neve che sembreranno solo macchie bianche in foto. Quindi soprattutto per la messa a fuoco cerca di beccare sempre soggetti che creino contrasto su di essa.
La seconda cosa è che i bilanciamenti dei bianchi spesso falliscono a causa della dominante ciano riflessa dalle neve che inganna la macchina, ma questo si può corregge dopo al pc.
Sempre parlando di riflessi, è consigliato l'uso di un paraluce, ma sarebbe ancora più opportuno proteggere la lente frontalmente con un filtro uv, visto che i raggi uv sulla neve abbondano. Se la luce è davvero tantissima e non riesci ad esporre correttamente potrebbe esserti d'aiuto anche un filtro ND, in questo cao potresti cercare qualche filtro nd + uv.
Se poi vuoi scattare in tutte le condizioni oltre al filtro uv è consigliabile anche una copertura impermeabile macchina più obiettivo "Rainsleeve" in queso modo nemmeno la pioggia potrà fermarti. Queste coperture le trovi in vendita su ebay, costano pochissimo.
Quando avrai finito di scattare poi, cosa molto importante, non rientrare subito nel rifugio o al calduccio dell'auto, la macchina e la lente ha bisogno di acclimatarsi, se non lo fai incontrerai problemi fastidiosi di condensa, la stessa cosa vale quando esci dal rifugio o hotel che sia e vai sulla neve, fallo gradualmente.
Considerando le basse temperature, tieni presente che il display della macchina potrebbe non accendersi, sono cose che succede però solo oltre i - 15° sotto lo zero, è un meccanismo di protezione, perchè i cristalli potrebbero ghiacciarsi.
Che altro..tornando al discorso dell'eposizione, così come pure per i bilanciamenti dei bianchi una cosa che potrebbe esserti d'aiuto, e sicuramente più pratica del cartoncino è l'expodisc. Dell'expodisc ne esistono due versioni codino giallo, e codino blu, a te servirebbe quella con il codino blu. Assicurati che sia quello originale, e non il clone cinese, anque questo lo trovi in vendita su ebay, e su aproma.