Non buoni ma belli

[Olden]

Una foto scattata col telefono...



Boletus pachypus

Senza titolo by Attilio Molteni, su Flickr

 

[bobol]

sembrano dei bellissimi porcini a miei occhi profani

 

[Abraxas]

belli, ma velenosi

 

[Max vlogger]

Sono porcini tossici se consumati a crudo mentre dopo la cottura sono commestibili perché la tossina presente é termolabile

 

[bobol]

Io mica li mangio crudi.....ripassati in padella con tagliatelle fatte in casa

 

[Olden]

Prova a ripassare in padella questi...

https://www.agraria.org/funghi/boletuspachypus.htm

 

[Abraxas]

Sono porcini tossici se consumati a crudo mentre dopo la cottura sono commestibili perché la tossina presente é termolabile

Non esiste proprio
il
Io non li mangio

 

[Max vlogger]

Non esiste proprio
il
Io non li mangio

Nemmeno io li mangio però si dice che siamo commestibili dopo la cottura…mah

Prova a ripassare in padella questi...

https://www.agraria.org/funghi/boletuspachypus.htm

https://it.wikipedia.org/wiki/Neoboletus_erythropus
Bisognerebbe capire bene che tipologia di fungo é, ad esempio nella ricerca che ho effettuato mi dà una tipologia diversa ossia un Neoboletus erythropus ma il gambo rosso potrebbe anche deviare o farlo confondere. Meglio non mangiarlo

 

[Olden]

Con i funghi è sempre un po' un casino... basta un piccolo particolare ed il fungo non è quello che sembra...
oltretutto per creare ancora più confusione sono stati riclassificati cambiando il nome di alcuni esemplari.
Mi sono avvicinato da un paio d'anni a questo mondo, ma ancora la mia conoscenza è molto limitata.
Mi affido a chi è più esperto di me.


Nel nostro caso per distinguere i due tipi di funghi bisogna focalizzare l'attenzione sul gambo, uno è puntinato e uno è reticolato,
il cappello alcune volte può ingannare perchè non sempre le foto corrispondono esattamente alla realtà...

Dal punto di vista commestibile comunque fanno schifo entrambe, però è giusto un minimo di precisione...


Boletus pachypus (Sinonimi: Boletus calopus - Boletus olivaceus)

Gambo
8-12 x 4–5 cm, molto variabile, può essere qualche volta slanciato, cilindrico, tozzo, corto, bulboso-ventricoso, finemente reticolato; rosso porpora, giallo vicino ai tubuli, quasi mai interamente rosso, presenta un reticolo a maglie allungate, bianco in alto e concolore alla base.

Neoboletus erythropus

Gambo
Bulboso, corto, carnoso, robusto, prima panciuto allo stato giovanile, poi, più tardi, cilindrico, ingrossato alla base, colore di fondo sul giallo arancio, caratterizzato da puntinature o granulazioni sul rosso scuro, più scuro alla base dove assume una colorazione rossastra. Se manipolato vira al blu.

 

[bobol]

Comunque dormite pure sonni tranquilli, non vado a raccogliere funghi, non li conosco, non ho patentino......mangio gli champignon sulla pizza o trifolati in padella, oppure compro i porcini ma quelli secchi confezionati punto.