Arte in cucina

[tommy__76]

Non sono solito fare questo tipo di foto, ma quando incontri persone che mettono così tanta passione e amore in quello che fanno, non puoi fare a meno di notarlo e così mi è venuta voglia di fare qualche foto, purtroppo il 50ino non era la lente adatto per questo scopo, comunque questo è il risultato:
foto1 - Riccio di mare

foto2 - tonno rosso e insalata scomposta

foto3 - Aragostina con panzanella fredda

foto4 - calamaro


foto5 - polpo fritto e zucchine

foto6 - cacio e pepe con spada affumicato

foto7 - baccalà in fiore fritto


dimenticavo il locale si chiama satricvm e si trova a Nettuno località Le Ferriere

taggo pusasky per aver dato il via alle danze..

 

[pusasky]

Ciao Tommy, grazie per avermi reso partecipe.
Le tue foto hanno un'ottima composizione ma mi sembrano spente: forse un poco sottoesposte? Avrei evidenziato/illuminato alcuni particolari in PP: se giochi con la luminanza di alcuni colori vedrai che le foto ti cambiano del tutto e le rendi più profonde. Se guardi lo scatto che ho aggiunto all'altra discussione (quello della pasta alla norma con melanzane) forse rendo l'idea di quello che intendo.

 

[tommy__76]

Ciao pusasky ti sembra tutte smorte o solo qualcuna ed in particolare quale?

 

[Olimpio]

Non capisco una mazza del genere... anche vorrei avvicinarmi.

Le composizioni le trovo interessanti.

Solo che mi sembrano sottoesposte un pò tutte ed alcune hanno anche ombre troppo dure.
La profondità di campo alle volte la vedo troppo ridotta. Ma ripeto... non ne capisco nulla!

 

[tommy__76]

Olimpio grazie del passaggio, purtroppo l'unica luce che potevo sfruttare era in alto a destra e non era molto forte quindi ho dovuto aprire a 1.8, 2.2 di conseguenza il pdc è risultata esigua... chiaramente queste non sono foto fatto con flash eccetera..

 

[Ale C]

Secondo me,ti devi organizzare e rifarle tutte con un illuminazione migliore..perchè secondo me l'idea c'è,i pdr sono interessanti,i tagli dei piatti mi piacciono e le pietanze,salvo il Baccalà in fiore sono ottimamente impostate nel piatto..
La pdc,a livello artistico,secondo me è ok..se fosse a livello pubblicitario,avresti dovuto chiudere molto di più..

 

[tommy__76]

Secondo me,ti devi organizzare e rifarle tutte con un illuminazione migliore..perchè secondo me l'idea c'è,i pdr sono interessanti,i tagli dei piatti mi piacciono e le pietanze,salvo il Baccalà in fiore sono ottimamente impostate nel piatto..
La pdc,a livello artistico,secondo me è ok..se fosse a livello pubblicitario,avresti dovuto chiudere molto di più..

Sono lusingato Ale c, se mi offrissero una cena ci andrei molto volentieri a rifarle con il mio fedele yn560 di certo che a spese mie non so quando mi potrà capitare...

 

[pusasky]

2-3-5-7 secondo me con un po' di PP puoi ottimizzarle notevolmente. La migliore soluzione sarebbe lavorare il RAW per l'esposizione e un pelo ombre/luci oltre alla luminanza. Il lavoro più grosso dovresti farlo poi in Photoshop lavorando in Lab prima solo sul canale della luminosità e poi (separatamente) i colori.
Il riccio e il calamaro li vedo difficili per via della presenza del metallo e per gli aculei che rendono più lungo il lavoro. Non dico che non si possono fare ma ci vuole molto più tempo.
La 2 e la 7 secondo me sono quelle su cui si può lavorare e recuperare di più.

 

[tommy__76]

pusasky purtroppo sono digiuno su photoshop proverò a fare quello che hai detto sulla 2 e la 7 con lightroom
cosa ne dici:

 

[pusasky]

Con Lightroom se lavori troppo con esposizione e ombre/luci rischi di appiattire ancora di più l'immagine. Lightroom ha un algoritmo universale e non nativo come il plug-in Camera Raw per la tua macchina in Photoshop. Al limite prova il software nativo per la tua macchina (Nikon suppongo). Se vuoi mi puoi inviare una di queste foto in raw e ti faccio qualche prova spiegandoti poi passo passo quello che ho fatto.

 

[tommy__76]

pusasky purtroppo niente NEF per errore avevo la macchinetta in jpg fine.
comunque sei veramente gentile.. vedrò di farne altre la prossima volta!!!

 

[pusasky]

Se mi dai l'OK e ti interessa l'argomento posso provare con una di queste in jpg

 

[tommy__76]

ti mando le originali in privato magari fanne un paio mi interessa la procedura.

 

[pusasky]

Stasera ci lavoro. Lightroom o qualunque cosa usi ricorda sempre di guardare (e curare) i dettagli!

Ciao Tommy, ho avuto una mezz'oretta libera e ho fatto le correzioni all'Aragostina con panzanella fredda.
Spero sia di tuo gradimento la PP. Tutto fatto con PS:
1) leggera correzione dell'esposizione
2) leggero high pass per aumentare il contrasto
3) uso di colore Lab per la luminosità di fondo
4) uso di colore Lab per correzioni dei verdi e dei rossi
5) high pass finale più marcato per esaltare i solchi del piatto e la chela messa a fuoco
6) brucia/scherma selettivo esaltare alcune luci (foglia di basilico, polpa dell'aragosta e chele)

 

[tommy__76]

pusasky gentilissimo... capisco di avere ancora molta strada da fare!!! :troller:
mi cerco una versione di PS e provo ad ottenere la stessa PP grazie!!

 

[Mr.Kaos]

Lasciando perdere i tecnicismi direi ..... Fame !! A me piacciono

 

[tommy__76]

MR.kaos ti posso assicurare che i sapori erano veramente eccezionali, curano molto la materia prima e la presentazione, per alcuni piatti prima di iniziare mi soffermavo a sentire l'odore, soprattutto del riccio il tutto accompagnato da un ottimo "petit manseng" di casale del giglio

 

[Harma]

Il più bello della tua serie secondo me è proprio l'aragostino.....Peccato davvero che avevi il 50mm,che è difficile che mette a fuoco così ravvicinato...Complimenti all'artista...

 

[Zaccaino]

premetto che non ho ancora avuto modo di fare questo genere di scatti perche li sto studiando ancora sui libri...comunque a impatto visivo ti posso dire questo... sono sincero e non te la prendere ti pregoo !! a me non piacciono...ombre troppo dure....pdc che non esalta ma penalizza...i bianchi non sono bianchi..per la prossima magari fai il pre-bilanciamento.... io per gli still lo faccio sempre... le composizioni sono un po cosi...come se fossero state fatte tanto per...la 1 , 2 ,4, 5 hanno bei colori e si presentano bene... le altre non mi piacciono come presentazione di piatto.. ma li non hai colpa !!! bhe comunque puoi sempre riprovare e migliorare....