Beh, il 70-200 in vendita è il mio quindi c'è un minimo di conflitto di interesse in questo post.
In ogni caso provando ad essere più obiettivo possibile, ti dico che è una delle lenti Canon dal miglior rapporto qualità prezzo sul mercato. Anche a tutta apertura è una lama come nitidezza (molto più di altri zoom serie L), l'AF è assolutamente fulmineo soprattutto se prendi l'abitudine di usare il limitatore di messa a fuoco.
Il fatto che non sia stabilizzato è sicuramente un limite (se no non costerebbe il doppio la versione IS .-) ), anche se personalmente non ne ho mai risentito tanto visto che un tele normalmente lo si usa in condizioni di buona luce.
Tuttavia, per l'esperienza che ho avuto io, se avessi il budget per poter scegliere fra 70-200 f4 IS e 70-200 f2.8 non IS, propenderei decisamente per il secondo, visto che lo stabilizzatore non è mai stata una mia priorità, mentre un diaframma f/2.8 per me è meglio.
Io personalmente lo vendo non per comprare un 70-200 più evoluto, visto che per quello che ci facevo (principalmente ritratti) ormai uso quasi solo l'85mm, ma per monetizzare per comprare un super tele più lungo che costa parecchio.
In ogni caso vedi tu se ti interessa acquistarlo da me o da altri canali, tutto dipende da quanto puoi/vuoi spendere.