E dove sta scritto? Su wikipedia? Nella trecani? Dove?
Hanno inventato i trigger perchè i cavi pc-sync si rompevano, perchè le persone fotografate e i fotografi ci inciampavano dentro e perchè le reflex cadevano dal cavalletto, perchè i connettori da 3.5mm facevano cilecca e perchè spesso si sfilavano dai flash.
Inizialmente andava tutto in manuale TRIGGER in inglese significa un impulso in corrispondenza del quale si verifica un evento, in questo caso il lampo.
Poi hanno inventato quelli TTL, quindi oltre al segnale "scatta" veniva inviato via radio anche l'informazione della lettura esposimetrica della reflex.
Poi sono nati il CLS Nikon e l'e-TTLII canon con i quali si gesticono più gruppi flash a distanza, comdanti da una relfex tramite prelampi luminosi del flash pop up, oppure tramite flash con modalità commander tipo 580exII nissidi866 metz 50nonmiricordoquanto ecc ecc.
Quindi sono nate le ultime generazioni di trigger che supportano queste funzionalità.
Come i famosi pocketwizard TT5-TT1 con in aggiunta AC3, i phottix Odin, i radiopopper jrx, i pixel King, e adesso pure gli yn che hai comprato tu.
Per il caso nikon il flash montato sul trigger trasmettitore, e l'eventuale commander su-800, o l'eventuale commander odin, può impostare i parametri del flash a distanza (zoom, potenza, manuale, ttl ecc), il menu della fotocamera risulta disabilitato.
http://www.nikonusa.com/en_INC/IMG/Assets/Common-Assets/PDF/FastTrack_To_WirelessSpeedlights.pdf
Per il caso canon le relfex su citate che hanno la modalità commander si possono servire anche del menu della fotocamera.
(i king sono come gli yn che hai preso)
Per fare quello che dici con la 500d (secondo me perchè non ho canon) puoi provare solo a montare un flash su trasmettitore, e un flash su ricevitore. Adesso però lascio la parola ad altri.