prendi tutto nuovo se hai questi (legittimi) dubbi
come ISO teoricamente, essendo la 600d più nuova, dovrebbe reggere meglio, una cosa però dove ho storto il naso nel passaggio 30d - 7d è stata proprio la gestione alti ISO.
Se la 30d non avevo paura a salire a 1600 con la 7d ho qualche remora ad andare in su.... forse troppi 18mpx, sicuro un sensore un po' denso, io preferirei macchine con 10-12 (al massimo) mpx ma usabili fino almeno a 3200.
Cmq fregatene se c'è rumore, meglio una foto rumorosa che una foto mossa o non fatta, personalmente mi è capitato di fare foto da (per me) cestino a 1600iso con gente che mi dice "che bella"!
PS: se stampi il rumore..... si attenuta tantissimissimo!